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    衛生法律法規

    衛生部印發關于《可用于食品的菌種名單》通知
    【食品行業網】 來源:本站整理 時間:2010-04-28 【打印】【關閉】【收藏本頁
     衛生部辦公廳關于印發《可用于食品的菌種名單》的通知 衛辦監督發〔2010〕65號

        各省、自治區、直轄市衛生廳局,新疆生產建設兵團衛生局,中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心:

        根據《食品安全法》及其實施條例的有關規定,我部組織制定了《可用于食品的菌種名單》?,F印發給你們,請遵照執行。

        附件:可用于食品的菌種名單

    二○一○年四月二十二日

    可用于食品的菌種名單

     

    名稱

    拉丁學名

    雙歧桿菌屬

    Bifidobacterium

    1

    青春雙歧桿菌

    Bifidobacterium adolescentis

    2

    動物雙歧桿菌(乳雙歧桿菌)

    Bifidobacterium animalis

    (Bifidobacterium lactis)

    3

    兩歧雙歧桿菌

    Bifidobacterium bifidum

    4

    短雙歧桿菌

    Bifidobacterium breve

    5

    嬰兒雙歧桿菌

    Bifidobacterium infantis

    6

    長雙歧桿菌

    Bifidobacterium longum

    乳桿菌屬

    Lactobacillus

    1

    嗜酸乳桿菌

    Lactobacillus acidophilus

    2

    干酪乳桿菌

    Lactobacillus casei

    3

    卷曲乳桿菌

    Lactobacillus crispatus

    4

    德氏乳桿菌保加利亞亞種

    (保加利亞乳桿菌)

    Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus

    (Lactobacillus bulgaricus)

    5

    德氏乳桿菌乳亞種

    Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

    6

    發酵乳桿菌

    Lactobacillus fermentium

    7

    格氏乳桿菌

    Lactobacillus gasseri

    8

    瑞士乳桿菌

    Lactobacillus helveticus

    9

    約氏乳桿菌

    Lactobacillus johnsonii

    10

    副干酪乳桿菌

    Lactobacillus casei

    11

    植物乳桿菌

    Lactobacillus plantarum

    12

    羅伊氏乳桿菌

    Lactobacillus reuteri

    13

    鼠李糖乳桿菌

    Lactobacillus rhamnosus

    14

    唾液乳桿菌

    Lactobacillus salivarius

    鏈球菌屬

    Streptococcus

    1

    嗜熱鏈球菌

    Streptococcus thermophilus

    注:1.傳統上用于食品生產加工的菌種允許繼續使用。名單以外的、新菌種按照《新資源食品管理辦法》執行。

    2.可用于嬰幼兒食品的菌種按現行規定執行,名單另行制定。

    【正文完】
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